🌿 8/14（木）園芸部の収穫祭で、みんなで野菜カレーを作りました🙌
この日の主役は、デイケア菜園で大切に育ててきた野菜たち。
ミニトマト、オクラ、ズッキーニをたっぷり使った、まさに“畑からの贈り物カレー”です。今年はミニトマトが豊作で、なんと水は一切使わず ミニトマトの水分だけ で煮込むという贅沢仕様。
トマトの酸味と甘味がぎゅっと詰まった、深みのある味わいになりました。仕上げに目玉焼きをのせると、みんなのテンションが一気にアップ。
「おいしい！」の声があちこちから聞こえて、満足感いっぱいの昼食になりました。デザートは、園芸部で育てたイチゴを“採れたて冷凍”しておいた特製イチゴジュース。
こちらも爽やかで、夏にぴったりの美味しさでした♫
🌱 精神科のリハビリテーションは、すぐには成果が見えにくく、モヤモヤする時期もあります。
暑い日差しの中、お世話を積み重ねてようやく育った野菜を、仲間と一緒に収穫し、調理し、味わう時間は特別なものです。こんなデイケアの日常が利用者さんの回復をそっと後押ししてくれてるはずです✨
この夏の素敵な思い出になりました。
